21cm Brødkniv, Kasane - KASUMI
Brødkniv på 21 cm fra Kasane, med vekslende store og små tagger som skjærer alt fra hard skorpe til myke sandwicher.
Knivbeskytter L (250 x 57mm)
99 kr
Kasumi, i detalj
Gir ikke produktteksten deg svar? Spør oss i chatten.
Kasane er Sumikamas designserie fra Seki, Japans knivby. Navnet betyr «lag på lag» og viser til alt som bygges opp over tid: årstidene, smakene i maten og håndverket bak hver kniv. Knivene er lette, med et slankt håndtak i lyst tre som gjør dem enkle å styre, også for små hender. Bladet er i høykarbon rustfritt stål med høy hardhet. Eggen er slipt med Sumikamas egen «ZERO EDGE»-metode, som gir en svært tynn egg med lite motstand, slik at kniven holder seg skarp lenge.
Kasane-brødkniven har en egen tagget egg der store og små tagger veksler. Du kan derfor skjære med hele eggen, fra rot til tupp, i både hard skorpe, mykt brød og sandwicher, og få pene snitt.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 21 cm
- Total lengde: 35 cm
- Vekt: ca. 105 g
- Stål: Høykarbon rustfritt stål
- Egg: ZERO EDGE-sliping
- Håndtak: Lyst tre
- Leveres i gaveeske
- Produsert i Seki, Japan
Vedlikehold: Vask kniven for hånd og tørk den med en gang, ikke i oppvaskmaskin. La ikke trehåndtaket ligge i vann. Bruk skjærefjøl i tre eller plast, og hold eggen ved like med slipestein eller keramisk brynestav.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.