12,5cm Universalkniv, Kasane - KASUMI
Universalkniv (petty) på 12,5 cm fra Kasane. Lett og hendig til frukt, grønnsaker, fisk og kjøtt.
Kasumi, i detalj
Gir ikke produktteksten deg svar? Spør oss i chatten.
Kasane er Sumikamas designserie fra Seki, Japans knivby. Navnet betyr «lag på lag» og viser til alt som bygges opp over tid: årstidene, smakene i maten og håndverket bak hver kniv. Knivene er lette, med et slankt håndtak i lyst tre som gjør dem enkle å styre, også for små hender. Bladet er i høykarbon rustfritt stål med høy hardhet. Eggen er slipt med Sumikamas egen «ZERO EDGE»-metode, som gir en svært tynn egg med lite motstand, slik at kniven holder seg skarp lenge.
Universalkniven tar skrelling, små grønnsaker, små fisk og kjøtt. Den kan også brukes som bordkniv rett på skjærebrettet.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 12,5 cm
- Total lengde: 24 cm
- Vekt: ca. 60 g
- Stål: Høykarbon rustfritt stål
- Egg: ZERO EDGE-sliping
- Håndtak: Lyst tre
- Leveres i gaveeske
- Produsert i Seki, Japan
Vedlikehold: Vask kniven for hånd og tørk den med en gang, ikke i oppvaskmaskin. La ikke trehåndtaket ligge i vann. Bruk skjærefjøl i tre eller plast, og hold eggen ved like med slipestein eller keramisk brynestav.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.