9cm Skrellekniv, Tora - KASUMI
Liten kniv på 9 cm fra Kasumi Tora. For skrelling, frukt og presist småarbeid.
Kasumi, i detalj
Gir ikke produktteksten deg svar? Spør oss i chatten.
Kasumi Tora er en serie fra Sumikama i Seki, Japans knivby, og passer godt for deg som skal prøve japanske kniver for første gang. Knivene er laget for hånd av håndverkere som bruker de samme tradisjonelle teknikkene som ved smiing av japanske sverd. Bladet er i japansk høykarbon molybden-vanadium-stål. Det tar en skarp egg, er lett å slipe og ruster lite. Håndtaket er i magnoliatre (honoki) med sort epoksybelegg, som gjør kniven lett og godt balansert.
Den korte kniven er laget for arbeid i hånden: skrelle frukt og grønnsaker, rense og pynte.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 90 mm
- Stål: Høykarbon molybden-vanadium-stål (rustfritt)
- Håndtak: Magnoliatre (honoki) med sort epoksybelegg
- Produsert i Seki, Japan
Vedlikehold: Vask kniven for hånd og tørk den med en gang, ikke i oppvaskmaskin. Bruk skjærefjøl i tre eller plast, og hold eggen ved like med slipestein eller keramisk brynestav.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.