Dbl. Bryne #400 / #1.000 - KASUMI
Dobbeltsidig slipestein #400/#1000 fra Kasumi. Allround-stein for å slipe opp og vedlikeholde eggen.
Kasumi, i detalj
Gir ikke produktteksten deg svar? Spør oss i chatten.
Dobbeltsidig slipestein (våtstein) fra Kasumi, laget av Sumikama i Seki, Japans knivby. Steinen har to korninger, så du kan gå rett fra den ene til den andre uten å bytte stein. #400 er en grov stein for å reparere små hakk og slipe opp en sløv egg raskt. Den andre siden, #1000, er hovedsteinen i all sliping. Den gir en skarp, funksjonell egg og er den du bruker oftest.
Slik bruker du den: Legg steinen i vann i 10–15 minutter, til det slutter å komme bobler. Legg den på en sklisikker matte eller holder, og hold steinen våt mens du sliper. Start på den groveste siden og avslutt på den fineste. Skyll og la steinen tørke i romtemperatur etter bruk.
Spesifikasjoner
- Korning: #400 / #1000
- Type: Våtstein (legges i vann før bruk)
- Produsent: Sumikama (Kasumi), Seki, Japan
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.